#MODERN GEORGIA

Лучшее подтверждение, что концепция стала популярна - среди самых любимых блюд есть классика, и суперсмелые новинки. Сванские хинкали с рубленой говядиной, хачапури по-аджарски из дровяной печи и новинка - баклажан с подвяленными томатами с йогуртовым соусом.

PUMPULA – это грузинская улочка в центре Екатеринбурга. Одинаково гостеприимна и уютна как для обеда с коллегами, так и для шумного ужина в большой компании друзей.

Гастрономическая концепция #ModernGeorgia - означает, что мы берем лучшее от традиционных грузинских блюд, но при этом не боимся экспериментировать.

Атмосфера получилась очень instagrammable - яркие элементы в дизайне, много зелени, открытая кухня. Отдельный повод для гордости - помпейская печь, которую видно из любого зала - позволяет наблюдать за процессом приготовления любимых хачапури.

Основу винной карты составляют
грузинские вина. Из эксклюзивного -
только в Пумпуле можно найти вина
Nekresi, которые производят в Грузии
по европейским технологиям. И это,
мы вам скажем, лучшее киндзмараули.

Александр любит экспериментировать и сочетать разные ингредиенты. Так и появилась современная концепция нашего меню грузинской кухни - Modern Georgia. Яркие вкусы, всегда свежие продукты, интересные сочетания. Попробуйте авторский аджарский хачапури со страчателлой и трюфельным маслом, томленую баранью голяшку или хинкали 
с креветкой и страччателлой, которые обожают наши гости!

Александр Гордеев

«Блюда Pumpula – это своеобразная интерпретация грузинской кухни, отражающая современное лицо Грузии», – отмечает Константин.
Наши блюда отличаются от традиционных грузинских гастрономических традиций. Все позиции уникальны и интересны. Хинкали считаются одними из лучших в городе, и шеф-повар особенно гордится качеством и вкусом блюд из помпейской дровяной печи.

Константин Белов