#MODERN GEORGIA
НОВОСТИ И АКЦИИ
Pumpula — 6 лет!
Празднуем вместе: 19.07 каждому гостю десерт в подарок
современная грузия, еда,
вино и музыка
Pumpula создаёт атмосферу настоящего грузинского отпуска, перенося гостей в уютные уголки Тбилиси
Интерьер Pumpula — это гармоничный сплав современной Грузии с её уютом и стилем: приглушённый свет, обилие зелени, состаренные фактуры и современная мебель. Здесь чувствуется лёгкий намёк на советское прошлое и модернистскую архитектуру, дополненный традиционными элементами — коврами и кувшинами.
Помпейская дровяная печь придаёт хачапури особую хрустящую текстуру. Её видно из любого зала - позволяет наблюдать за процессом приготовления любимых хачапури.
Интерьер Pumpula — это гармоничный сплав современной Грузии с её уютом и стилем: приглушённый свет, обилие зелени, состаренные фактуры и современная мебель. Здесь чувствуется лёгкий намёк на советское прошлое и модернистскую архитектуру, дополненный традиционными элементами — коврами и кувшинами.
Помпейская дровяная печь придаёт хачапури особую хрустящую текстуру. Её видно из любого зала - позволяет наблюдать за процессом приготовления любимых хачапури.
Лучшее подтверждение, что концепция стала популярна - среди самых любимых блюд есть классика, и суперсмелые новинки. Сванские хинкали с рубленой говядиной, хачапури по-аджарски из дровяной печи и новинка - баклажан с подвяленными томатами с йогуртовым соусом.
PUMPULA – это грузинская улочка в центре Екатеринбурга. Одинаково гостеприимна и уютна как для обеда с коллегами, так и для шумного ужина в большой компании друзей.
Гастрономическая концепция #ModernGeorgia - означает, что мы берем лучшее от традиционных грузинских блюд, но при этом не боимся экспериментировать.
АТМОСФЕРА
И УЮТ
Атмосфера получилась очень instagrammable:
— Деревянные рамы и зелень, обрамляющие ниши
лифтовой шахты, добавляют природного тепла.
— Окна второго зала украшены блоками в форме «короны», отсылая нас к знаменитому Дворцу шахмат в Тбилиси.
— Керамические светильники над открытой кухней напоминают традиционные грузинские квеври
— А люстры в первом зале выполнены в технике плетения Ганутель, подчёркивая связь с местными ремёслами.
гастрономичекое путешествие
- Мастер-класс от Шефа: готовим легендарные хинкали и хачапуриПОДРОБНЕЕНе просто мастер-класс, а настоящая грузинская вечеринка! Незабываемые эмоции, новые знания и гастрономическое удовольствие... полтора часа под чутким руководством шеф-повара Константина Белова.
Мастер-класс проходит «в сердце» нашего ресторана ‒ возле дровяной помпейской печи, в которой будут выпекаться ваши хачапури. Будем наблюдать и восхищаться!
3d тур
по ресторану
с любовью
из грузии
Основу винной карты составляют
грузинские вина. Из эксклюзивного -
только в Пумпуле можно найти вина
Nekresi, которые производят в Грузии
по европейским технологиям. И это,
мы вам скажем, лучшее киндзмараули.
Brand chef
Александр любит экспериментировать и сочетать разные ингредиенты. Так и появилась современная концепция нашего меню грузинской кухни - Modern Georgia. Яркие вкусы, всегда свежие продукты, интересные сочетания. Попробуйте авторский аджарский хачапури со страчателлой и трюфельным маслом, томленую баранью голяшку или хинкали
с креветкой и страччателлой, которые обожают наши гости!
Александр Гордеев
chef
«Блюда Pumpula – это своеобразная интерпретация грузинской кухни, отражающая современное лицо Грузии», – отмечает Константин.
Наши блюда отличаются от традиционных грузинских гастрономических традиций. Все позиции уникальны и интересны. Хинкали считаются одними из лучших в городе, и шеф-повар особенно гордится качеством и вкусом блюд из помпейской дровяной печи.
Константин Белов
СМИ о нас